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Pasta integrale con formaggio e pesto di rucola
Descrizione
10 min.
15
TornareInForma
pranzo cena
Portata principale
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0.00
Piatto semplice e saporito, da servire per pranzo o per cena.
Ingredienti
| Alimento | Kcal | C. | P. | G. | F. | Q.tà |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Acciughe o alici sott'olio | 20.60 | 0.02 | 2.59 | 1.13 | 0.00 | 10 g |
| Formaggio greco magro Zorbas | 55.00 | 1.75 | 9.75 | 1.00 | 0.00 | 50 g |
| Olio di oliva extravergine | 44.95 | 0.00 | 0.00 | 5.00 | 0.00 | 5 g |
| Pasta integrale Misura | 264.00 | 49.60 | 9.60 | 1.20 | 8.00 | 80 g |
| Pinoli | 59.50 | 0.40 | 3.19 | 5.03 | 0.45 | 10 g |
| Pomodori datterini | 17.86 | 3.89 | 0.88 | 0.20 | 0.50 | 100 g |
| Rucola | 10.00 | 0.84 | 1.04 | 0.28 | 0.64 | 40 g |
| Kcal | C. | P. | G. | F. | ||
| Totali: | 471.91 | 56.50 | 27.05 | 13.84 | 9.59 |
Come si fa
Passo 1
Mettere a bollire l'acqua e cuocere la pasta.Passo 2
Nel frattempo, lavare i pomodorini, tagliarli a metà a mescolarli ad un trito di maggiorana e timo. Aggiungere un pizzico di sale e metterli da parte.Passo 3
Tostare i pinoli in una padella antiaderente e frullarli insieme alla rucola, ad un pò di scorza di limone e ad un'acciuga ben pulita dall'olio (con della carta da cucina). Aggiungere l'olio, sale, pepe, qualche goccia di succo di limone e un cucchiaio di acqua ghiacciata. Frullare bene.Passo 4
Una volta cotta la pasta, scolarla tenendo da parte mezza tazzina di acqua di cottura.Trasferire la pasta in una padella antiaderente e aggiungere il pesto, i pomodorini e il formaggio tagliato a cubetti piccoli.
Spadellare fino a quando il liquido non si sarà assorbito e servire.
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